UMIRIA　コース

 

 

■Inizio（小前菜）

蝦夷アワビのクッキャイオ　トリュフのパッリーナ仕立て

 

■Antipast（前菜）

野菜のカルテット　15種の味わいをバッグに詰め込んで

 

■Primo Piatto1（パスタ）

濃厚な渡り蟹のアーリォ・オーリオ　3種のタリオリーニ

 

■Primo Piatto2（パスタ）

佐賀県産　有田鶏のいろいろなラビオリ

 

■Secondo Piatto1（魚料理）

甘鯛のポリート　白いヴェールに包まれて

 

■Secondo Piatto2（肉料理）

仙台牛　サーロインのコットゥーラバッサ　自家製モスタルダ添え

 

■Dolce（デザート）

ラズベリーローズと濃厚なバニラアイスのドーム仕立て

 

■自家製パン

 

■カフェ　または　ティー

 

 

10,000円 （税・サ別）