UMIRIA コース
■Inizio(小前菜)
蝦夷アワビのクッキャイオ トリュフのパッリーナ仕立て
■Antipast(前菜)
野菜のカルテット 15種の味わいをバッグに詰め込んで
■Primo Piatto1(パスタ)
濃厚な渡り蟹のアーリォ・オーリオ 3種のタリオリーニ
■Primo Piatto2(パスタ)
佐賀県産 有田鶏のいろいろなラビオリ
■Secondo Piatto1(魚料理)
甘鯛のポリート 白いヴェールに包まれて
■Secondo Piatto2(肉料理)
仙台牛 サーロインのコットゥーラバッサ 自家製モスタルダ添え
■Dolce(デザート)
ラズベリーローズと濃厚なバニラアイスのドーム仕立て
■自家製パン
■カフェ または ティー
10,000円 (税・サ別)